Annes salater

Salatfronten har gennemgået en spændende udvikling de seneste år, og Anne Hjernøe er klar med en opdateret version 2.0 af de populære grønne retter. I 'Annes salater' får læseren ny inspiration til 111 sunde og farverige salater, der kan fungere som komplette måltider, delikat tilbehør eller som en del af et større bord. Bogen afspejler den øgede bevidsthed om at spise mere grønt, reducere kødforbruget og udnytte råvarernes fulde smagspotentiale. Anne Hjernøe har medtaget mange nye råvarer og smagssammensætninger, og hun sætter fokus på planteproteiner. Dette gør salaterne både mere mættende og ernæringsrige, samtidig med at de understøtter et mere bæredygtigt syn på mad, miljø, klima og dyrevelfærd. Det er en invitation til at opleve den grønne smagseksplosion på middagsbordet hele året rundt.