Mad og drikke: glæden ved at lave god mad

God mad starter sjældent med den dyreste opskrift, men med nysgerrigheden på, hvad der ryger i gryden. Food Culture samler dansk madkultur bredt, fra de små håndværksproducenter til de store spisetrends, og minder om, at madlavning handler om andet end blot at følge et opskriftsnummer.

Teknikken er halvdelen af glæden. Meyers har i årevis dyrket det nordiske madhåndværk, hvor råvarens sæson og oprindelse bestemmer, hvad der havner på tallerkenen, og hvor selv den enkleste ret kan løftes med den rette metode.

Formidlingen af, hvad danskerne laver lige nu, sker løbende. Politiken Mad følger nye opskrifter, madtrends og de køkkener, der sætter dagsordenen, og giver et bud på, hvor den danske madglæde bevæger sig hen.

Bordet er stedet, hvor det hele samles. Uanset om det er en hverdagsret på tyve minutter eller et helt festmåltid, handler kogebøgerne på kapitel om at gøre dig tryggere i køkkenet, ikke om at anmelde restauranter eller diktere, hvad du bør spise.

Her på kapitel samler du de kogebøger, bagebøger og drikkebøger, der matcher din egen madglæde, ét sted, klar til den dag hvor lysten melder sig.