Simremad

I Simremad inviterer den folkekære tv-kok Claus Holm dig med ind i det langsomme simrekøkken, hvor god tid i gryden giver hjertevarme og store smagsoplevelser. Med sin smittende begejstring og kærlighed til smag og traditioner viser Holm, hvordan du med en god støbejernsgryde eller stegeso og lidt tålmodighed kan forvandle råvarer til uforglemmelige måltider. Denne kogebog byder på møre gryderetter med okse, kalv, fjerkræ og lam samt velkendte simreklassikere, alle med Claus Holms personlige tvist. Du får både grundopskrifter og kreative nyfortolkninger, der inspirerer til nye retter i dit køkken. Det er en invitation til at geare ned, finde roen og nyde samværet med de nærmeste over mad, der taler for sig selv.