Naturalmanak

Den danske natur gemmer på en skattekiste af spiselige råvarer, som mange har glemt. I Naturalmanak inviterer Claus Meyer læseren med ud i det fri for at genopdage de vilde lækkerier, fra bær og svampe til urter og frugter, der kan findes året rundt. Bogen vækker interessen for naturens velsmagende overraskelser og viser, hvor givende det er at forvandle selvfundne ingredienser til et måltid i eget køkken. Det er en hyldest til den frodige og gavmilde natur, der belønner dem, der kender dens hemmeligheder. Ligesom sin forgænger, Almanak, følger denne udgivelse fra 2023 årstidernes skiften som sit strukturerende princip. Med et fokus på Nordisk køkken og naturvidenskab er bogen inddelt efter årstider, startende med foråret, når lysten til at komme ud er størst. Den er designet til at være en praktisk ledsager, nem at tage med i rygsækken på tur, og guider dig til de bedste plukketidspunkter og vækststeder. En inspirerende guide til alle, der ønsker at udforske naturens spisekammer.