Kål

Kål er så meget mere end bare en grøn grøntsag. Denne opdaterede bestseller, som fejrer 10-års jubilæum, hylder den oversete superfood og dens utrolige sundhedsfordele. Mette Mølbak viser os, hvordan kål har været en grundsten i den nordiske kost i århundreder, og hvorfor moderne forskning bekræfter dens evne til at beskytte mod livsstilssygdomme og kræft. Med Mette Mølbaks 50 bedste opskrifter udforsker bogen kålens gastronomiske mangfoldighed, fra sprøde salater til varme retter, og vil inspirere selv den største kålskeptiker til at elske denne billige, lokale og vitaminrige grøntsag. Den er en essentiel guide til et sundere køkken.