Ild

Ild er en smuk kogebog og en dybfølt hyldest til madlavning over åben ild i det fri. Stjernekokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg har sammen med fotograf Morten Kirckhoff en fælles fascination af at tilberede mad i naturen, uanset om regnen siler ned, sneen daler eller solen brænder. De har rejst i alverdens skove året rundt for at udforske sæsonens råvarer og de kulinariske muligheder, som ilden tilbyder. Bogen dokumenterer de mange retter og teknikker, de har udviklet, alt sammen smukt illustreret af Morten Kirckhoffs fotografier. Du får indsigt i, hvordan du kan anvende naturens elementer som redskaber, for eksempel til at konstruere jordovne, lave saltdeje eller integrere mos og blade i madlavningen. Med 60 opskrifter, der spænder fra det simple til det mere avancerede, er 'Ild' en inspirerende guide til alle, der drømmer om at forene mad, natur og eventyr.