Bolle med ost

En god hjemmebagt bolle er en af danskernes største favoritter, og i "Bolle med ost" tager brødelskerne Jonas og Anton Dahl Grue dig med ind i en verden af skønne bagværker. Her finder du opskrifter på alt fra den hurtige hverdagsbolle til surdejsboller og varianter med masser af kerner. Bogen dækker et bredt spektrum af nordiske bolletyper, herunder gulerodsboller, havreboller, grovboller og speltboller. Men det stopper ikke ved bagekunsten. For hver opskrift vejleder de også i valget af den perfekte ost, der komplementerer bollen. Lær om, hvorvidt en bolle går bedst med en kraftig Vesterhavsost, en nuanceret blåskimmelost eller en mild skiveost. Udover de mange inspirerende opskrifter får du også værdifuld viden om meltyper, hemmeligheden bag gær og surdej, samt en række tips og tricks til at mestre kunsten at bage de bedste boller.