The Noma Guide to Building Flavour
René Redzepi
2026
Endelig afsløres hemmeligheden bag Nomas unikke smag! René Redzepi og Noma testkøkkenet deler i denne kogebog over 150 opskrifter på smagsforstærkende elementer, der definerer…
Nordisk køkken
Nordisk køkken er en hyldest til regionens kulinariske arv. Disse bøger tager dig med på en rejse gennem traditionelle råvarer og nytænkende opskrifter, der definerer smagen af Norden.
Søren K. Villemoes giver et dybdegående indblik i smørrebrødet, mens Adam Aamann genopfinder den ikoniske ret. Du finder inspiration til at udforske lokale retter og kreere mindeværdige måltider. Oplev en verden af nordiske smagsoplevelser.
Del af Mad og drikke, se også Vin og spiritus og Kogebøger.
Opdateret
Hvad kendetegner nordisk køkken
At åbne en bog om nordisk køkken er som at træde ind i et velduftende køkken, hvor historien møder innovation. Læseren guides gennem Danmarks elskede spiser, som smørrebrødet, der udforskes med både historisk dybde og nye, inspirerende opskrifter.
Adam Aamann og Søren K. Villemoes viser vejen til at mestre denne ikoniske ret, mens Gitte Jakobsen med sin "Burgerkogebogen" beviser, at nordiske principper kan forny selv den mest universelle spise.
Denne genre handler om mere end blot madlavning; det er en udforskning af kulturel identitet og gastronomisk håndværk. Læsere, der vælger disse titler, søger at forstå rødderne af den nordiske madkultur og samtidig finde modet til at eksperimentere med friske, lokale ingredienser.
Oplevelsen er inspirerende og lærerig, idet den tilbyder både klassiske teknikker og moderne fortolkninger af nordiske specialiteter.
Start her med nordisk køkken
Maden fra Matador
Lise Nørgaard
2023
Måltiderne i Matador er mere end blot mad; de er en rød tråd, der væver sig gennem seriens 24 afsnit og afspejler både hverdag og fest i Korsbæk. Hvem husker ikke Lærer Andersens…
De nyeste bøger i nordisk køkken
Vi har 33 bøger i nordisk køkken, og her er de 4 nyeste.
Se alle bøger i nordisk køkken
Spørgsmål om nordisk køkken
Beslægtet med Kost og sundhed og Medicin og sundhed og Klima og bæredygtighed i en anden genrefamilie.
Få skræddersyede læsespørgsmål til din næste bog.
Opret en gratis konto, og få spørgsmål der er lavet specifikt til den bog, du er i gang med at læse.