Smørrebrødet

Søren K. Villemoes inviterer læseren med på en stærkt underholdende rejse ind i det danske smørrebrøds fascinerende univers. I "Smørrebrødet" får du meget mere end en almindelig kogebog; du får en dybdegående fortælling om en ægte dansk spisekultur. Bogen præsenterer over 100 klassiske og nye smørrebrødsstykker med detaljerede gennemgange af både opskrifter og ingredienser. Men Villemoes går skridtet videre og fletter essayistiske, polemiske og historiske indspark ind, der tegner et levende billede af smørrebrødets historie og kulturelle betydning. Det er en hyldest til en nordisk køkkentradition, der både mætter og beriger. En perfekt bog for alle med hang til madhistorie og god smag.