Ren nydelse

Mange danskere udfordrer ubevidst deres nyrer med hverdagens madvalg. Færdigretter, saltet pålæg og et flittigt brug af saltbøssen kan føre til ophobning af affaldsstoffer og bidrage til nyresygdomme, en tilstand der rammer en betydelig del af befolkningen. Ren nydelse præsenterer en velsmagende og videnskabeligt funderet vej til et sundere liv for både nyrer og hjerte. Læge Louise Havkrog Salomo og klinisk diætist Nikita Misella Hansen, begge fra Rigshospitalets nyreafdeling, har udviklet 78 opskrifter i samarbejde med Meyers Madhus. Disse retter fokuserer på at reducere affaldsstoffer gennem en kost rig på grøntsager, frugt og kostfibre, samtidig med at man er opmærksom på protein- og saltindhold, herunder fosfat i mejeriprodukter og brød. Bogen er for dig, der ønsker at forkæle din krop med mad, der smager godt og samtidig aktivt bidrager til at forebygge nyresygdomme og fremme generel sundhed, uden at gå på kompromis med den gode smag.