Oishii

Oishii" betyder "lækkert" på japansk, og præcis det er kernen i denne kogebog: masser af velsmagende japanske hverdagsretter, nemme at lave. Glem forestillingen om, at japansk mad er kompliceret og kun handler om sushi. Her får du et væld af retter fulde af den karakteristiske umami-smag, designet til at gøre japansk mad tilgængeligt for alle. Forfatter Lise Krüger Andersen, der er vokset op med det japanske hverdagskøkken, har i bogen samlet sine personlige favoritter. Hendes mål er at vise, at japansk mad er let at gå til, og markant mindre kompliceret at tilberede, end de fleste forestiller sig. Dyk ned i opskrifter på en varmende nabe-suppe, populære onigiri (små risboller pakket i tang), saftige yakitori-grillspyd, klassisk japansk kartoffelsalat og spinatsalat. Hertil kommer et inspirerende udvalg af fermenterede grøntsager, der fuldender måltidet. Oplev, hvordan ægte japanske smagsoplevelser nemt finder vej til dit danske spisebord.