Mad med tofu

Tofu er en alsidig plantebaseret proteinkilde med stort potentiale, der stadig er ukendt for mange. Med 'Mad med tofu' kan du opdage, hvordan denne milde ingrediens kan berige dit køkken. Bogen præsenterer over 50 nemme opskrifter, der forvandler tofu til sprøde forretter, fyldige hovedretter og lækre desserter.Trang Thien Lê, Danmarks eneste producent af økologisk tofu, guider dig gennem både asiatiske specialiteter med pirrende krydderier og nyskabende versioner af velkendte retter som cæsarsalat og frikadeller. Hun deler også tips til at vælge, forberede og krydre tofu for den bedste umami-smag. Bogen er primært plantebaseret, men inspirerer alle, uanset kostpræferencer.