Graziano

Kokken Jonathan Balsløw Sørensen, der har åbnet restaurant Graziano på Nørrebro, deler sin personlige madhistorie. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen voksede Jonathan op i Toscana og lærte at lave mad i sin italienske "farfars" lille køkken. I bogen Graziano får du en hyldest til den enkle, toscanske bondemad, hvor råvarerne taler for sig selv. Bogen indeholder klassiske opskrifter, masser af grønne retter og fire komplette sæsonmiddage fra antipasto til dolce. Du får også essentielle basisopskrifter og en guide til grundlæggende italienske teknikker. Lad dig inspirere til at samle dem, du holder af, om bordet med ægte italiensk madglæde.