Fransk bistro

Stéphane Reynaud, den kendte restauratør, åbner dørene til den franske bistro i denne omfattende kogebog, FRANSK BISTRO. Han deler generøst ud af 250 autentiske opskrifter, der omfavner alt fra små, fine delikatesser som løgtærter og terriner til solide, mættende klassikere som gryderetter og overdådige ostefade. Ingen fransk bistro er komplet uden desserter, og her er et væld af højtelskede varianter. Udover maden tilbyder bogen et omhyggeligt udvalg af 100 vine, der perfekt komplementerer retterne, samt fascinerende viden om aperitiffer, østersopdræt, øl og kaffe. Det er den ultimative guide til at genskabe den ægte franske bistrooplevelse derhjemme.