Den lille sure

Hvad er citronen for en frugt, hvor kommer den fra, og hvorfor elsker vi dens syrlige smag? Den lille sure dykker ned i citronens gule verden. Fra Middelhavets solbeskinnede plantager til hjemmedyrkning i orangerier udforskes frugtens fascinerende rejse gennem historien. Bogen afdækker, hvordan citronen blev en uundværlig del af vores køkken og kultur, fra antikke tider til nutidens besættelse af dens friske smag. Den gule citrusfrugt er mere end blot et surt indslag; den sætter prikken over i'et i utallige retter og drikkevarer. Udover den spændende historie byder bogen også på en række lækre opskrifter. Her finder du inspiration til alt fra klassisk lemonade, gin og tonic og limoncello til velsmagende citronkylling og pasta al limone. Til den søde tand er der desuden opskrifter på tærter, småkager og marmelade, der får mundvandet til at løbe. Omfavn den sure verden!