Cooking With Vegetables

Jesse Jenkins' debutkogebog er en sand hyldest til grøntsager og den ubegrænsede kreativitet, de rummer. Hans friske, afslappede tilgang, der stammer fra hans californiske rødder, kombineres med en passion for at gøre hverdagsmad inspirerende. I denne bog finder du over 100 nyskabende opskrifter, der viser, hvordan en ydmyg ingrediens som en gulerod, kål eller porre kan forvandles til et velsmagende måltid. Jenkins bringer teknik og omhu til grøntsager, som vi ofte kun ser anvendt på kød. Forestil dig retter som grillet salat med marinerede artiskokker, miso-glaserede courgetter eller en røget aubergine- og linseragout. Bogen inspirerer til at udforske dristige smage og opfordrer dig til at kokkerere med selvtillid. Dette er en guide for alle, der ønsker at opdage grøntsagernes fulde potentiale og tilføje nye, spændende retter til deres repertoire.