Fed Up

Hvorfor er det så svært at vide, hvad vi skal spise? Vi oversvømmes dagligt med modstridende råd om kost og sundhed, samt utallige slankekure. I "Fed Up" tager Daniel Lieberman denne forvirring op med sin karakteristiske blanding af livlig historiefortælling og mytebrydende videnskab. Han dykker ned i evolutionær biologi, antropologi og fysiologi for at forklare, hvordan mennesker oprindeligt spiste, og hvordan ild, landbrug og industrialisering ændrede vores kost. Ved at kombinere denne historie med rigorøs medicinsk videnskab viser han, hvad vi kan lære om at spise sundt og styre vægten i dag. Lieberman udforsker forskellige diæter, fra paleo til veganisme og intermitterende faste, og tester dem selv. Hans befriende konklusion er, at der ikke findes én optimal kost. I stedet handler det om variation, mådehold og at finde ud af, hvad der fungerer for dig. En klar, menneskelig og underholdende bog for alle, der ønsker at forstå vores madkultur og forbedre deres sundhed.