Bælgfrugter på bordet

Bælgfrugter på bordet tager læseren med ind i bælgfrugternes mangfoldige verden, og beviser, at de er langt mere velsmagende, nemme at tilberede og sunde, end mange forestiller sig. Kristine Melgaard-Mani, den anerkendte stifter bag Familieliv på budget, præsenterer her en samling af familie- og budgetvenlige vegetaropskrifter. Bogen gør det ligetil at integrere billigt og bæredygtigt protein i hverdagens måltider. Den byder på alt fra nyskabende retter som granola med linser og beluga-lasagne til overraskende vafler med butter beans og sprøde kikærtenuggets. Bælgfrugter på bordet er en oplagt ressource for dem, der ønsker at spise mere klimavenligt og økonomisk uden at gå på kompromis med smag eller variation.