Ultraforarbejdet

Hvorfor udgør ultraforarbejdede fødevarer nu hovedparten af vores kost, når de skader os? Denne internationale bestseller har de rystende svar. I den vestlige verden stammer 50-60 procent af vores kalorier fra mad, der er mere kemi end næring. Disse fødevarer er designet til at gøre os afhængige og få os til at overspise, ofte med syntetiske stoffer som emulgatorer og aromastoffer.

Britisk tv-læge og forsker Chris van Tulleken afdækker den kyniske fødevareindustri og dens produkter. Han viser, hvordan ultraforarbejdet mad snyder vores hjerner og kroppe, hvilket fører til livsstilssygdomme og tidlig død. En personlig og engageret bog baseret på den seneste forskning, som giver dig noget at tænke over.