Bogen om ærlige vine

Hvad definerer en ærlig vin? Dyk ned i universet af økologiske, biodynamiske og naturlige vine med Bogen om ærlige vine. Forfatterne Mads Jensen og Birgit Pichat, der står bag vinbarerne Vores Franske, deler deres personlige passion for disse vine, som i dag pryder menukortene på verdens mest anerkendte restauranter. Bogen byder på et væld af vinanbefalinger og inspirerende frankofile retter, skabt af forfatterne selv og en række prominente gæstekokke som Jacob Binzer, Pontus Elofsson og Ana Omazic. Læseren tages desuden med på en unik rejse til Frankrigs vinmarker, hvor små, dedikerede bønder åbner op for deres filosofi, drivkraft og visioner for fremtiden. Dette er en essentiel guide for vinelskere og gourmeter.